Aujourd'hui au menu, tarte ensoleillée façon bowl de crudité !<br />Simple à réaliser et ultra gourmande, cette tarte est idéale aussi bien en entrée qu'en plat principal.<br /><br />La recette 👇<br /><br />Ingrédients (pour 4 personnes)<br />Pour la garniture :<br />250 g de ricotta<br />1 poignée de basilic<br />½ jus de citron<br />1 c. à s. de miel<br />2 c. à s. d'huile d'olive<br />150 g de tomates cerise colorées<br />½ concombre<br />4 tranches de jambon de Parme<br />1 poignée de copeaux de parmesan<br />1 tour de moulin de poivre<br /><br />Pour la pâte brisée maison :<br />250 g de farine<br />125 g de beurre<br />6 cl d'eau froide<br />1 jaune d'oeuf<br />1 pincée de sel ou sel fin<br />1 poignée de sésame blanc<br /><br />Préparation<br />Placez la farine dans un saladier et ajoutez le beurre<br />mou coupé en morceaux au centre. Incorporez le tout<br />du bout des doigts.<br />Ajoutez ensuite l'eau, le jaune d'œuf et le sel fin au<br />centre du mélange précédent et incorporez le tout pour<br />créer une pâte homogène.<br />Formez une boule sans trop la travailler pour qu'elle<br />reste souple mais pas élastique.<br />Aplatissez la pâte et filmez-la puis réservez au<br />réfrigérateur 30 minutes à 1 heure.<br />Quand la pâte est bien reposée, étalez-la sur un plan<br />de travail avec un rouleau à pâtisserie.<br />Placez la sur l’envers d’un moule à tarte de sorte à<br />créer une couche uniforme.<br />Rabattez les bords de la pâte vers l’intérieur et<br />badigeonnez la surface avec un peu de beurre fondu.<br />Saupoudrez de graines de sésames et faites cuire à<br />180°C pendant 30 minutes. Pour éviter qu’elle ne<br />gonfle trop, piquez le fond avec une fourchette.<br />Pendant ce temps, préparez l’appareil à ricotta en<br />mélangeant le fromage dans un bol avec quelques<br />feuilles de basilic ciselées.<br />Ajoutez le jus d’un citron et ajustez l'assaisonnement<br />en sel et en poivre.<br />Versez un filet de miel et un trait d’huile d'olive,<br />mélangez bien puis réservez.<br />Lavez les tomates cerise et taillez-les en deux.<br />Réalisez des tagliatelles avec le concombre en<br />conservant la peau et taillez chaque ruban en deux.<br />Lavez le reste du basilic.<br /><br />Retrouvez la fin de la recette sur 750g.com en tapant<br />"Tarte bowl au fromage frais et crudités"<br /><br />#Recette #Recettefacile #Ideerecette #Tarte<br />#Onmangequoi<br /><br /><br /><br />---------------
